Mille Crepes Rainbow

Mille Crepes Rainbow - Spesial banget nih sahabat RESEP KITA. Dari mata turun ke hati dengan melihat crepes yang satu ini siapa yang tidak tertarik dengan penampilannya. Sesuai namanya Mille Crepes Rainbow yang mempunya warna warni dan rasa manis yang menarik hati untuk segera menyantapnya. Penasaran kan sahabat ayo langsung dicoba saja lihat resep dan cara pembuatannya dibawah ini :



Bahan crepes :
  • 225 g tepung terigu
  • 100 g gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 6 butir telur, kocok lepas
  • 750 ml susu cair
  • 75 g margarin, lelehkan
  • pewarna merah/pasta stroberi
  • pewarna jingga/pasta mangga
  • pewarna kuning/pasta jeruk
  • pewarna hijau/pasta pandan
  • pewarna biru/pasta bluelechy
  • pewarna ungu/pasta blueberry
Cara membuat crepes :
  1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
  2. Campur telur dan susu cair, aduk rata.
  3. Masukkan campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
  5. Tutup dengan plastic wrap, simpan dalam lemari pendingin semalaman.
  6. Bagi adonan menjadi 6 bagian, masing-masing beri pewarna/pasta yang berlainan. Aduk rata.
  7. Panaskan wajan datar anti lengket diameter 20, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan.
  8. Masak hingga crepe mulai kecoklatan kurang lebih 1 menit, balik, masak hingga matang.
  9. Angkat, balik crepe di atas loyang tipis berlapis kertas roti
  10. Ulangi hingga semua bahan habis, sisihkan.
Bahan cream :
  • 250 ml susu cair
  • 25 g gula pasir
  • 50 g tepung maizena
  • 1 sdt esense vanili
  • 1/4 sdt garam
  • 150 ml krim kental
  • 1 sdm rhum
Cara membuat cream :
  1. Siapkan wadah besar berisi es batu, sisihkan.
  2. Siapkan wadah lain yang lebih kecil. Masukkan susu cair, gula pasir, tepung maizena, esense vanili, dan garam. Aduk rata.
  3. Masak di atas api kecil hingga medidih dan mengental sambil diaduk. Angkat, dinginkan.
  4. Letakkan wadah rebusan susu di atas wadah besar berisi es batu.
  5. Masukkan krim kental dan rhum, kocok hingga kaku.
Penyelesaian :
  1. Ambil selembar crepe warna ungu, lapis tipis dengan cream, ratakan.
  2. Tumpuk dengan crepe ungu, lapis cream kembali.
  3. Ulangi penumpukan crepe dan pelapisan cream dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga, dan merah.
  4. Taburi atasnya dengan gula tepung, simpan dalam lemari pendingin kurang lebih selama 4 jam.
  5. Keluarkan, potong-potong, sajikan.
Bagaimana rasanya sahabat pasti sangat melelahkan, tapi hasilnya cukup untuk membayar kelelahan para sahabat sekalian. Sampai jumpa lagi ya sahabat nantikan resep crepes lainnya hanya di RESEP KITA