RESEP BAKPIA UBI UNGU

• 4 buah ubi ungu 
• 1 buah gula merah,sisir/iris2
• 1sachet skm (Susu Kental Manis putih)

• 150 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)
• 50 gr margarin
• 70 ml air matang (air putih biasa)
• 20 gr gula pasir

• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr margarin

1. Untuk Bahan Isi Kukus ubi hingga matang lalu haluskan kemudian masukkan gula merah, skm aduk rata, kemudian bulatkan menjadi 10 bulatan, sisihkan
2. Untuk Bahan kulit Campur bahan kulit A seperti, terigu, gula, margarin aduk rata lalu tuang air perlahan-lahan (stop pemakian air bila adonan cukup kalis), lalu bulatkan
3. Lalu campur semua bahan kulit B aduk rata, bulatkan, kemudian diam kan masing-masing adonan selama 30menit tutup dengan plastik.
4. Kemudian bagi adonan bahan kulit A dan kulit B masing-masing 10 bagian lalu bulatkan.
5. Lalu pipihkan adonan bahan kulit A lalu masukkan adonan kulit B kemudian bulatkan, lakukkan hal yang sama dengan adonan yang lain hingga adonan habis. diamkan 20menit dahulu.
6. Setelah 20 menit, pipihkan adonan lalu giling memanjang kemudian gulung lakukkan sebanyak 2x,
7. Pipihkan kembali dengan posisi adonan berdiri tekan dengan gilingan/bisa jg dengan gelas kalau tidak punya pengilingan, giling agar melebar lalu isi dengan bahan isi bulatkan kembali sambil ditekan sedikit agar padat.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 190cc selama 20 menit, lalu balik adonan panggang kembali 20 menit kembali.

Cukup sekian dulu resep Bakpia Ubi Ungu nya ya sahabat, jangan lupa like, share kepada teman yang lain. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..