Saturday, June 18, 2016
tips
Tips Menggoreng Telur Rebus
Tips Menggoreng Telur Rebus - Mau bikin telur bali atau telur bumbu kecap? Biasanya, sebelum dibumbuhi, telur harus direbus dulu lalu digoreng dalam keadaan bulat utuh. sahabat sekalian biasanya sering kerepotan jika menggoreng telur rebus itu kan. Beberapa waktu dulu, saat ibu-ibu tetangga saya membantu ibu saya masak untuk acara suatu acara, mereka banyak yang takut untuk menggoreng telur rebus. Banyak yang takut telur bakal meletus kalau digoreng, kecipratan minyak panasnya. Ada juga yang takut hasilnya tidak memuaskan, kuning telurnya lepas. Ada juga yang bilang kalau biasanya hasil gorengannya gosong dan tidak merata. Langsung saja nih kita baca tips nya dibawah ini
Tips pertama, untuk membuat telur rebus yang sempurna, mudah dikupas dan bentuknya tetap utuh. Jika merebus banyak telur, lebih baik telur dikukus, tidak direbus. Waaah, namanya diganti telur kukus doong... hehe yang penting hasilnya jadi telur cantik. Cara mengukusnya adalah masukkan telur ke dalam pengukusan, jangan ditutup sebelum airnya mendidih. Setelah air mendidih, ditandai dengan keluarnya asap panas mengepul dari pengukusan, baru tutup pengukusannya ya sahabat. Tunggu beberapa menit. Setelah matang telur siap dikupas dan insyaallah dijamin sempurna cantiknya. Kulit cangkangnya tidak akan menempel pada kulit ari si telur.
Tips selanjutnya, agar si telur rebus/kukus tidak akan meletus jika digoreng. Sebelum digoreng, telur rebus/kukus disayat-sayat permukaannya dengan pisau. Empat atau lima sayatan halus membujur dengan kedalaman satu sampai dua milimeter sudah cukup membuat telur tidak akan meletus jika digoreng.
Yang terakhir, saat eksekusi penggorengan, agar hasil gorengannya sempurna merata dan tidak gosong. Panaskan minyak goreng dulu, baru masukkan telur rebus/kukus sayatan ke dalam minyak penggorengan. Saat dicelupkan ke dalam minyak, warna telur langsung berubah keemasan merata. Goreng telur sebentar saja, angkat setelah warnanya keemasan merata. Jika menggoreng banyak telur, untuk penggorengan sesi kedua dan selanjutnya, harus menunggu minyak benar-benar panas dulu sebelum telur dicelupkan ke dalam minyak...
Cukup sekian dulu tips kali ini ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga tips tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian, selamat mencoba...