Cara Membuat Sosi Solo

Kudapan kali ini adalah Sosis Solo, saya menggunakan resep Pak Sahak Pribadi, trimakasih...

SOSIS SOLO
By : Ambar Ambar



Bahan isi :

  • 300 gram ayam giling ( aku pake 500 gram)
  • 2 buah bawang merah, haluskan
  • 1 buah bawang putih, haluskan
  • sdt merica bubuk
  • sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menumis
  • 100 ml santan kental instan

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah lalu masukkan ayam giling. 
  2. Aduk sampai berubah warna
  3. Bumbui dengan merica, gula pasir, garam. Aduk. 
  4. Masukkan santan masak hingga matang dan agak mengering. Sisihkan

Bahan kulit:

  • 300 gram tepung terigu
  • 4 butir telur utuh
  • 30 gram margarin, cairkan
  • 1 sdm gula
  • 500 ml santan cair

Cara Membuat :

  1. Campur tepung, gula dan telur. Aduk rata.
  2. Masukkan santan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus. Saring jika perlu
  3. Tuang mentega cair. 
  4. Aduk hingga licin. 
  5. Dadar dengan menggunakan wajan teflon diameter 16 cm untuk menghasilkan sosis solo besar

Penyelesaian :
Ambil selembar dadar, isi dengan adonan isi sebanyak 1 sdm lalu gulung
Jika dikerjakan dalam keadaan hangat tidak perlu putih telur untuk merekatkannya
Simpan dalam kulkas selama 1 jam
Celup ke dalam kocokan telur
Goreng hingga matang.

Cukup sekian dulu resepnya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..