» » » Lapis Surabaya Ekonomis
Monday, August 29, 2016

Lapis Surabaya Ekonomis

RESEP KITA - Sahabat tidak bosan-bosannya nih para Admin kita terus berkreasi dengan masakan-masakannya. Berbagai macam resep telah dibagikan kepada para sahabat sekalian. Nah kali ini Admin kita yang berdomisili di Batam yaitu Mbak Toiba Islamiyah akan berbagi resep kue Lapis Surabaya Ekonomis nih. Ayo kita lihat resepnya sahabat

Lapis Surabaya Ekonomis
Baked by : Toiba Islamiyah
Sumber : Nanik Hidayati / Windy Ianz Cookies
Bahan-bahan :
  • 6 butir telur (suhu ruang)
  • 175 gr terigu
  • 150 gr gula pasir
  • 3 sdm susu bubuk full cream
  • 75 ml susu cair
  • 150 gr mentega dilelehkan (suhu ruang)
  • 1 sdt emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
  • 1 sdt Vanili 
  • Lapisan kuning : pasta nangka dan pewarna kuning secukupnya. 
  • Lapis coklat : pasta coklat dan pewarna coklat secukupnya.
  • Selai nanas/strawberry secukupnya

Cara Membuat Lapis Surabaya Ekonomis :
  1. Kocok telur, gula pasir, vanili, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Matikan mixer, masukan terigu dan susu bubuk bertahap dan aduk dengan spatula sampai merata.
  3. Masukan susu cair dan mentega cair, aduk sampai merata (kalau masih kelihatan mentega cairnya biasanya bantat).
  4. Bagi 2 warna dan tuang dalam loyang 20x20x4 cm yang sudah dialasi kertas roti atau jika tidak ada kertas roti, oles loyang dengan mentega dilapisi terigu.
  5. Panggang tiap warna dalam oven suhu tinggi 200 derajat celcius selama 25 menit/tes tusuk. Oven sudah dipanaskan 10 menit sebelumnya.
  6. Setelah matang, angkat dan dinginkan kue. Oles dengan selai dan susun berlapis, kuning-coklat.

Untuk 3 lapis warna yang saya buat :
  1. Adonan saya bagi 1/3 warna coklat dan 2/3 warna kuning.
  2. Saya pakai loyang ukuran 26x26x4 untuk warna kuning. Sedangkan warna coklat memakai loyang 13x10x4.
  3. Setelah kue matang, kue kuning saya potong 13x10 sebanyak 2 buah.
  4. Lapisi selai dan susun kuning-coklat-kuning.
Cukup sekian dulu resepnya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..